غنی بودن نان با آردهای سبوس دار
تاریخ انتشار: ۲۴ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۴۷۰۶۰۴
پیشدادیان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی گفت: استفاده از آرد سبوس‌دار در پخت نان به دلیل افزایش ارزش غذایی و جلوگیری از بروز بسیاری بیماری‌ها اولویت دارد.
او با اشاره به اینکه نان سفید به دلیل درصد بالای سبوس‌گیری خاصیت تغذیه‌ای کافی ندارد افزود: درصد زیادی از ارزش غذایی گندم در سبوس آن است و این سبوس باید در کارخانه با درصد کمتری گرفته شود و در نان به مصرف مردم برسد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی ادامه داد: کارشناسان امور تغذیه، ریشه برخی بیماری‌ها را مصرف نان بدون سبوس دانسته و نسبت به مصرف نان بدون سبوس هشدار داده‌اند.
او گفت: نان با درصد سبوس بالا، رنگ تیره‌تری دارد، اما همه ارزش غذایی آن حفظ شده پس تیرگی نان دلیلی بر کیفیت بهتر نان است.
پیشدادیان معتقد است که به حداقل رساندن میزان سبوس‌گیری آرد در کارخانه‌ها بهترین شیوه افزودن سبوس به نان است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی در مورد افزودن سبوس به صورت دستی و فله‌ای به آرد اظهار کرد: البته به غلط در برخی نانوایی‌ها سبوس را به خمیر قبل از انتقال آن به داخل تنور اضافه می‌کنند که نه تنها ارزش غذایی نان را بهبود نمی‌بخشد بلکه باعث مشکلات گوارشی می‌شود و بهترین راه، افزودن سبوس همراه آرد تولیدی کارخانه‌هاست.
او تصریح کرد: در حال حاضر نظارت و ورود دستگاه‌های مربوطه بر درصد سبوس‌گیری کارخانه‌های آرد استان در راستای سلامتی مردم افزایش یافته است.
پیشدادیان اظهار کرد: تلاش ما با همکاری دستگاه‌های متولی از جمله معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و اداره کل استاندارد استان این است که آرد تولیدی با رعایت استاندارد‌های موجود و کیفیت بالا به دست نانوا برسد تا با این اقدام نان با کیفیت و دارای بالاترین ارزش غذایی سر سفره مردم قرار گیرد.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی گفت: با اشاره به مطالبه مردم برای استفاده از آرد سبوس‌دار در برخی استان‌های کشور بیان کرد: با فرهنگ‌سازی و افزایش آگاهی عمومی از نقش سبوس گندم در سلامت، مسائل تغذیه‌ای و گوارشی، مردم خودشان خواستار اصلاح تولید آرد در کارخانه‌ها و استفاده از آرد کامل در تهیه نان هستند.
او گفت: امیدواریم با توجه به نقش کلیدی مردم در این زمینه، در آینده نه چندان دور با تغییر نگرش مصرف نان سبوس‌دار و کامل، شاهد استقبال و مطالبه‌گری جدی مردم در احیای نان سالم و مقوی در جهت بهبود و ارتقای سلامت و امنیت غذایی استان باشیم تا از پویش احیای نان کامل در کشور جا نمانیم.
باشگاه خبرنگاران جوان خراسان جنوبی بیرجندمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: نان سبوس دار سلامت و امنیت غذایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۴۷۰۶۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۵۶ درصد صادرات زنجان به کشور ترکیه اختصاص دارد
مدیرکل گمرک استان زنجان گفت: ترکیه با سهم ارزشی حدود ۵۶ درصد، عراق با ۲۶ درصد و امارات با حدود پنج درصد از جمله کشورهای مقصد محصولات صادراتی زنجان طی سال گذشته بود.
زین‌العابدین گنج‌خانلو در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در زنجان اظهار کرد: طی سال گذشته عمده کالای صادراتی این استان شامل شمش روی، ترانسفورماتور و متعلقات، پروفیل، میلگرد، نبشی، شمش فولادی، مفتول مسی، فیلم پروپیلن، اسید سولفونیک، کنسانتره روی، لبنیات، شمش سرب، کاغذ فلوتینگ، تست لاینر و مقوا بود.
وی افزود: ترکیه با سهم ارزشی حدود ۵۶ درصد، عراق با ۲۶ درصد و امارات با حدود پنج درصد از جمله کشورهای مقصد محصولات صادراتی زنجان طی سال گذشته بود.
مدیرکل گمرک استان زنجان گفت: در این مدت حدود ۱۲ هزار و ۵۰۰ تن کالا به ارزش تقریبی ۳۱ میلیون دلار از گمرک استان صادر شده است که به لحاظ ارزش حدود ۲۶ درصد افزایش و از نظر وزن ۱۴ درصد کاهش نسبت به مدت مشابه سال قبل دارد.
گنج‌خانلو ادامه داد: همچنین ۳۴ هزار تن کالا به ارزش بیش از ۱۰.۶ میلیون دلار به صورت موقت وارد استان شده است که نسبت به سال گذشته از نظر ارزش ۱۸ درصد و از نظر وزن ۱۹ درصد افزایش دارد.
مدیرکل گمرک استان زنجان با اشاره به افزایش ۲۶ درصدی صادرات از گمرک زنجان گفت: همچنین در رویه ورود موقت نیز شاهد افزایش هستیم که امیدواریم با رونق فعالیت واحدهای صنعتی استان، سطح تجارت خارجی نیز افزایش پیدا کند.
وی افزود: در این مدت همچنین واردات قطعی بیش از ۲۴.۵ میلیون دلار کالا به وزن بیش از ۱۴ هزار تن ثبت شده است که نسبت به سال گذشته از نظر ارزش ۵۹ درصد کاهش و از نظر وزنی ۴۲ درصد کاهش دارد.
کد خبر 748375
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان می‌شوند